Re: Czy oliwa z oliwek jest gorzka ?

by admin on 12/7/2012

Próbowałam kilku różnych oliw z oliwek, które kupowałam głównie ze względu na zachwalane z wielu stron właściwości prozdrowotne, dietetyczne itp. Dodawałam ją najczęściej do zup i surówek oraz krótkiego smażenia, ale ogólnie nigdy się nią nie zachwyciliśmy – jest cięższa i mocniejsza w smaku.

Odetchnęłam z ulgą, gdy z kilku źródeł dowiedziałam się (niedawno), że obecna technologia pozyskiwania oleju z rzepaku jest tak doskonała, a rzepak jest w końcu naszą rodzimą rośliną oleistą, że posiada równie dobre (a nawet lepsze) właściwości. Postanowiłam więcej nie kupować oliwy z oliwek, która przez lata miała w Polsce tylko lepsz… P-R smile .

W klimacie gorącym, tam skąd pochodzi, oliwa z oliwek zachowuje się inaczej – jest rzadsza i łagodniejsza w smaku. Tam z kolei pewnie nie sprawdziłby się olej rzepakowy smile.

Jestem zatem za regionalizmem.



www.inspirujacacodziennosc.blogspot.com

Comments are closed.